空气调节的工作过程就是制冷系统和空气系统不断循环的过程。
(1)蒸发器是制冷剂从冷冻水回水摄取热量的装置。在蒸发器中，低压液态制冷剂从冷冻水回水摄取热量后蒸发为低温低压的蒸汽。
(2)压缩机是提高蒸发后的低温低压制冷剂蒸汽压力，使其在冷凝器中容易液化的装置。在压缩机中，蒸发后的低温低压蒸汽制冷剂被压缩到可以液化的高温高压蒸汽。
(3)冷凝器是把压缩后的高温高压蒸汽制冷剂进行冷却液化的装置。在冷凝器中，把制冷剂从冷冻水回水摄取的汽化潜热和压缩机产生的压缩热传递给冷却水，使制冷剂冷凝为高压液体
(4)膨胀阀(或毛细管)是把冷凝后的液化制冷剂的压力降到能使其达到蒸发压力状态的装置。高压液态制冷剂经过膨胀阀(或毛细管)降到低压制冷剂，以便使它能够在低压蒸发器中膨胀蒸发，从而完成制冷循环。
(5)冷却塔是冷却循环水的装置。经过冷凝器的冷却水吸收了制冷剂的冷凝热而升温，为了使冷却水能循环使用，使它在流经冷却塔的过程中进行强制降温，然后返回冷凝器，从而完成冷却水的循环。
(6)在完成上述制冷工作循环的同时，经蒸发器降温了的冷冻水进入空调箱，在其中把空气系统中的回风和新风冷却后送入风道至末端空调室，在空调室升温的空气进入回风道，经过部分减排后回到空调箱与新风一起再行冷却，从而完成空气循环。周而复始，空气调节工作过程持续不断地进行下去。
对于空调系统排余热、排余湿、提供卫生要求的新鲜空气的任务目标，研究表明：排除室内余湿所需的新风量与卫生要求的新风量是一致的。综合考虑空调系统的能量转换环节与输配环节，将空调系统的排余热任务（控制温度）与排除余湿（控制湿度）任务分开处理，制冷机组，可以避免目前空调系统中采用同一低温冷源同时处理热湿负荷造成的能量浪费，能够---提高能源利用效率。新风机组处理出的干燥的新风承担建筑的潜热负荷与满足新鲜空气的要求，高温冷源制备出的冷水用于承担建筑的显热负荷，即全新的温湿度独立控制空调方式。此空调方式，一方面避免了采用冷却除湿时为了调节相对湿度进行再热导致的冷热抵消，还可用高温冷源吸收显热，使冷源效率大幅度提高。此外，输送风量仅为满足建筑新鲜空气与室内空气品质要求的新风量，远小于全空气系统的风量要求，使得输配系统的能耗也大幅度降低。
从降低食品干耗的角度考虑，开式回冷低压直接吸热循环空气制冷机的优点。首先，制冷机组维修，开式循环使用的总是新鲜空气可避免不断循环使用库内空气所带来的微生物对食品的侵蚀；其次，由蓄冷器处理过的新鲜空气可达饱和状态，使得本体内的空气处于低温高湿状态，降低了zxp值，制冷机组价格，从而---减少了冻品的水分散失量。
由外部风管送风，制冷机组安装与调试，易于合理化组织气流。可根据冻品的形状、摆放形式合理地组织气流，---冻品与冷空气有充分的接触，限度地缩短时间，同时可设法避免气流的短路浪费。
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